Emulgatory

Emulgatory

Stauffer Clyde E.

OpinieMini | Popularnonaukowa | Emulgatory

Wydawnictwo: WNT
ID: a34781901007KS
Autor: Stauffer Clyde E.
Stron: 182
Format: 19.0x24.0cm
ISBN: 8320426618
- aktywność powierzchniowa- tworzenie i stabilizacja emulsji- mikroemulsje- formy krystaliczne tłuszczów i emulgatorów- mezofazy i ich znaczenie w odniesieniu do żywności- regulacje prawne dotyczące zastosowania emulgatorów w żywności obowiązujące w Stanach Zjednoczonych, Kanadzie i Unii Europejskiej- praktyczne zastosowanie emulgatoró w piekarstwie, mleczarstwie, produkcji soków i napojów oraz żywności niskotłuszczowej.
Okładka Książki Emulgatory Stauffer Clyde E.
Najtaniej w:
Emulgatory Księgarnia internetowa Redmoon.pl
Najtaniej w Redmoon.pl
Emulgatory

Znajdziemy tu zarówno: podręczniki szkolne, podręczniki akademickie, albumy, poezję, prozę.Zapraszamy

Wszelkie prawa zastrzeżone (c)

Sitemap

księgarnia internetowa Blackberry tania księgarnia podręczniki szkolne pomoc komputerowa długi garnki firmy berghoff humor salon masażu Łódź tłumacz warszawa